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Ristorante Le Coccinelle domani SI APRE a Borgomezzavalle PDF Stampa E-mail
Scritto da Administrator   
Venerdì 15 Gennaio 2021 18:54

Ristorante Le Coccinelle domani SI APRE a Borgomezzavalle

Apre a Castelfranco la brasserie di uno chef stellato

Il Corona Virus non ferma Francesco Catapano e il suo staff, che si apprestano ad aprire domani sabato 16 gennaio 2021, un nuovo locale a Borgomezzavalle . Si chiamerà Le Coccinelle il locale situato in Valle Antrona rinnovato e moderno. Al fianco di Francesco la sua fidanzata Evira Landi e due amici campani Vincenzo Mollica e Agnese Addeo, insieme inizieranno questa grande avventura.  Un luogo dove si potrà assaporare la vera pizza napoletana con impasti di qualità eseguiti a regola d'arte.

Per fare questo, Francesco ha acquistato per il valore di 21 mila euro, un forno a legna in rame con una tecnologia moderna. Anche se il prodotto di forza sarà la pizza, non mancherà la cucina tradizionale. Il locale gestirà anche le quattro camere sopra al ristorante per soddisfare la richiesta turistica nel migliore dei modi.

"Così ho realizzato il mio sogno ....il mio locale Le Coccinelle - Pizzeria Cucina, siamo pronti ad aprire in questo particolare periodo che ci sta insegnando a guardare oltre con ancora più determinazione e impegno" così si legge sulla pagina Facebook di Francesco.

Nonostante la pandemia e le difficoltà nel fare ristorazione oggi, l’imprenditoria non si ferma, anzi reagisce con investimenti e ricerca gastronomica, come nel caso di Francesco Catapano e del suo ristorante.

Soddisfazione enorme arriva dal primo cittadino Stefano Bellotti " l’apertura di un nuovo ristorante ai tempi del Covid-19 è un segnale importante per il paese e la valle, inietta speranza per una ripresa economica anche nel mondo dell’ospitalità e della ristorazione, sempre in chiave turistica".

Tenacia, dedizione, sacrifici e tanta voglia di mettersi in gioco, sono stati questi gli ingredienti per far crescere professionalmente Francesco Catapano.

Da domani non solo per lui e il suo staff sarà un grande giorno con l'inizio di una straordinaria avventura, ma anche per la valle Antrona che potrà ospitare un ristorante di qualità gestito da un pizzaiolo che nel 2018 con le sue pizze è entrato a farte del Guinness World Record.

Domani dalle 11.30 alle 18.00 il Ristorante Le Coccinelle sarà aperto NO-STOP per farvi assaggiare le loro pizze.

 

Apre a Castelfranco la brasserie di uno chef stellato

Carni da tutto il mondo e pizze gourmet in una location di design

Il Corona Virus non ferma Marco Carraro, chef stellato e fondatore di sette ristoranti in tutto il triveneto, che si appresta ad aprire l’ottavo questa domenica, 4 ottobre, con un nuovo locale a Castelfranco Veneto. Si chiamerà Flame’n Co. e fa parte di una catena di ristoranti che ha già spopolato tra il Friuli Venezia Giulia e il Veneto. La ricetta del Flame’n Co. sta nel combinare una scelta di carni da tutto il mondo (Italia, U.S.A., Germania, Spagna, Polonia, Scozia, Francia, Australia, Giappone) e le Pizze Gourmet ad una location di design dall’arredamento in stile industriale e ricercato.
"Avevo un sogno nel mio percorso di chef stellato” ci dice il sig. Carraro “creare un locale per un viaggiatore goloso, sempre alla ricerca di nuove esperienze di gusto, lontano dai luoghi comuni. Un luogo di "cucina vera" dove far scoprire il sapore di carni da tutto il mondo e impasti di qualità”.
Questo sogno si è realizzato dopo 7 anni e conta 8 locali all’attivo, oggi il Flame’n Co. è diventato un punto di riferimento per gli amanti della carne da San Daniele del Friuli a Padova e arriva a Castelfranco Veneto per moltiplicare questo successo.
Nonostante la pandemia e le difficoltà nel fare ristorazione oggi, l’imprenditoria non si ferma, anzi reagisce con investimenti e ricerca gastronomica, come nel caso di Marco Carraro e dei suoi ristoranti, che ricordano che un nuovo modo di fare impresa esiste e passa anche
attraverso l’innovazione culinaria.
L’apertura di un nuovo ristorante ai tempi del Covid-19 è un segnale importante per la città e inietta speranza per una ripresa economica anche nel mondo dell’ospitalità e della ristorazione.

LO CHEF CON LA PASSIONE PER LE SFIDE GASTRONOMICHE: MARCO CARRARO
Nasce da una famiglia di ristoratori, Marco Carraro, chef de Il Cecchini di Pasiano di Pordenone, una stella Michelin e grande appassionato di sfide gastronomiche. Sarà forse per questa sua indole indomita, che il suo cavallo di battaglia, sperimentare una cucina di eccellenza, con materie prime di qualità, considerate a volte “povere”, lo ha portato “a giocare” con formule al limite della provocazione.

Marco Carraro, nasce a Padova classe 1969, cresciuto con i profumi della cucina di mare veneziana che il padre, ristoratore, gli ha fatto scoprire e conoscere. Imprevisto, dopo l’istituto alberghiero, ha dovuto prendere le redini della cucina del ristorante Il Cecchini insieme al fratello.

Tenacia, dedizione, sacrifici e tanta voglia di mettersi in gioco, sono stati gli ingredienti per crescere professionalmente, trasformare un locale “classico” in uno dei più ricercati ristoranti italiani, fino a ottenere nel 2005 la inaspettata, ma sognata Stella Michelin. Da lì in poi un susseguirsi di riconoscimenti, citazioni nelle più autorevoli guide enogastronomiche italiane e straniere (Michelin, Gambero Rosso, Espresso, Veronelli, Sole24ore, Gault Millau, ...).
“Prendere il meglio in fatto di gusto, di quanto il passato ha consolidato, per reinterpretarlo e farlo evolvere nel presente”; questo rappresenta l’incipit dello chef Marco Carraro, oggi a capo di un gruppo ristorativo alberghiero con 6 ristoranti e 3 alberghi.

FLAME ‘N CO. Brasserie
via spagna 14, 31033 Castelfranco Veneto
tel.: +39 0423 180 2473



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